主料:
花甲,
1斤,
粉丝,
1把
辅料:
洋葱,
半个,
辣椒,
1个调料
四川豆瓣酱,1勺花甲粉丝煲的做法步骤
1.花甲买回洗浄放入水中加入食用油,让花甲吐出泥沙。
2.粉丝放入温水中浸泡至软。
3.洋葱切碎,红辣椒切碎,姜少许切碎。
4.蒜末多切一些放入碗中。
5.锅里加油烧热放入蒜末慢慢的炸出香味。
6.倒入洋葱和红辣椒,再加入一小勺豆瓣酱。
7.把花椒放入锅中加一些水,放入姜末,胡椒粉,酱油,盐调好味。慢慢的烧开后花甲壳便会裂开。
8.砂锅底下放入刚才泡好的粉丝,锅里的原料倒入砂煲里,开小火慢慢的煮一小会。
9.花甲粉丝煲出锅了。我不知正不正宗,但是好吃才是王道。
小窍门&温馨提示
花甲买回来一定要清洗干净。在者至的过程中,如发现有些壳裂不开,用手把它掰开。
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热菜 家常菜 海鲜 宴客菜 花甲
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